La castaña es el fruto del castaño, nativa de climas cálidos del hemisferio norte. El fruto se presenta en una cápsula espinosa que tiene entre 5 y 11 centímetros de diámetro que consta de 2 a 7 castañas.Las castañas fueron una importante fuente de alimentación en el sur de Europa , este de Asia y también en el este de Norteamérica.
Las castañas se pueden comer crudas,hervidas,hasadas y dulces.Otro uso importante de las castañas es la harina, con ella se puede preparar pan, pasteles y pasta.La castaña constituyó un importante aporte calórico para el hombre, y también para los animales domésticos ya que se utilizó su alimentación, debido a que son ricas en grasas, proteínas, minerales y en vitamina C.
